Posted by: nubalm | วันศุกร์,31 สิงหาคม 2007

~~ของว่าง~~

0346.jpg 

ถั่วเขียว
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร Plantae
ส่วน Magnoliophyta
ชั้น Magnoliopsida
อันดับ Fabales
วงศ์ Fabaceae
วงศ์ย่อย Faboideae
เผ่า Phaseoleae
สกุล Vigna
สปีชีส์ V. radiata
ชื่อทวินาม
‘Vigna radiata’
(L.) R. Wilczek
synonyms
Phaeolus aureus Roxb.

ถั่วเขียว เป็นพืชตระกูลถั่ว ที่ให้เมล็ดที่มีเปลือกสีเขียว แต่ เนื้อเมล็ดสีเหลือง

ถั่วเขียวเป็นพืชที่มีอายุสั้น หรือวงจรชีวิตของถั่วเขียวมันสั้น จึงใช้น้ำน้อยกว่าพืชไร่อื่นหลายชนิด และงอกได้เร็ว สามารถใช้ในระบบปลูกพืช เช่น ทดแทนข้าวนาปรัง ปลูกก่อนข้าวโพดในพื้นที่ประสพภัยแล้ง ใช้ปลูกก่อนหรือหลังการทำนาหรือทำไร เพื่อตัดวงจรการระบาดของศัตรูพืช ช่วย บำรุงรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดิน ตรึงไนโตรเจนได้ดี สามารถใช้เป็นปุ๋ยพืชสดให้ปริมาณไนโตรเจนสูง ถั่วเขียวใช้เป็นวัตถุดิบ ในการผลิตแป้งวุ้นเส้น เพาะถั่วงอก และประกอบอาหารอื่นๆ ถั่วเขียวมีสองชนิด ได้แก่ ถั่วเขียวผิวมัน และถั่วเขียวผิวดำ

รสชาติและสรรพคุณ
รสหวาน ช่วยขับร้อน ถอนพิษ ขับของเหลวในร่างกาย บำรุงสายตา ลดความดันโลหิต มีประโยชน์ต่อลำคอและผิวหนัง รักษาอาการกระหายน้ำ ไตอักเสบ หรือลำไส้อักเสบ ไข้หวัด ผื่นคัน เบาหวาน พิษจากพืชและสารหนู

คุณค่า
ช่วยกระตุ้นประสาท เจริญอาหาร มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแคโรทีน

ข้อพึงสังเกต
ถัวเขียวได้รับสมญาว่า “ธัญพืชพิทักษ์โลก” มักทำเป็นเครื่องดื่มแก้ร้อนในและแก้พิษในฤดูร้อน ผู้ที่ร่างกายเย็น-พร่องไม่ควรกิน ผู้ที่ม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ ถ่ายอุจจาระบ่อยหรือท้องเดินควรกินแต่น้อย 😉

ให้เครดิต : วิกิพีเดีย สารานุกรม

ปล. ขนมลูกชุบ เป็นอาหารว่างสำหรับบ่ายนี้ แต่ ณ ขณะนี้ได้กินหมดแล้ว ๕๕๕ (กินกันหลายคนนะจ๊ะ)  สีสันได้ใจมากๆ เป็นคนที่กินไรแล้วอยากรู้ว่ามันมีประโยชน์ไรมั่ง ก็เลยลอง Search หาดู  มีประโยชน์จริงๆให้ดิ้นตาย ^__^

Advertisements

Responses

  1. สวัสดีจ้าหนูบาล์ม
    วันนี้มาแนววิชา(อาหาร)การ(กิน)เชียว
    บ่ายนี้ไม่มีอะไรตกถึงท้องเลย แบบนี้ก็เป็นอาหารว่างเหมือนกันใช่ป่ะ หุหุ
    สุขสันต์วันหยุดนะจ๊ะ

  2. จ๊ะหวัดดีพี่แซด ๕๕๕ อาหารว่างของพี่

    วันนี้รถติดแน่เลย T_T วันเงินเดือนออก สุขสันต์วันหยุดเช่นกันคะ 😉

  3. I like your new Avatar, look great with smiles.

  4. เกร่นมาหมดนั้นเพื่อลูกชุบจานนั้นน่ะนะ เพี้ยง กินไม่ชวน กินไม่แบ่ง ขอให้ท้องผูก :p

    คุณข้างบนนี่เขาบอกว่ายิ้มได้เต็มกรอบดี เอ้ยยย ยิ้มได้สวยดี หุๆ

  5. แหะๆๆๆ เขิลลลลล์ Thank you ka P’ rathwjj

    ไรๆๆพี่sp กินไม่ชวนนะซี่ ๕๕๕ ท้องไม่เคยผูกจ๊ะ หุๆๆ ///ใครว่าพี่เค้าชมว่าหน้าบานดีต่างหาก ๕๕๕ 😀

  6. dee ja….T_T

  7. สวัสดีวันจันทร์ค่ะ

  8. อ๊ะ ชอบบบบบบ ลูกชุบ.. (เห็นรูปปุ๊บ พุ่งเข้ามาบอกก่อนเลย)..

    เฮ้ยไรอ่ะ มาเขียนตอนกินหมดแล้ว.. ไม่เผื่อ ไม่เผื่อ

  9. อยากกินขนมอ่ะ เหม่ง

  10. อันที่จริงแม่ชุบให้ลูกกิน

  11. มาทักทายเย็นวันเสาร์จ้า


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

หมวดหมู่

%d bloggers like this: